材料：金巴利香甜酒 30ml，啤酒 350ml
杯子：啤酒杯或大型果汁杯
作法：先冰杯，等杯子冷卻之後，倒入30ml金巴利香甜酒，接著倒入少許冰啤酒，以吧叉匙攪拌混合後，沿著杯壁緩緩倒入啤酒，最後50ml啤酒移至杯中心倒入以製造上層泡沫，完成。
前陣子玩了不少調酒，啤酒調酒算是比較簡單的類型，因為多半沒有裝飾物，口味也不容易難喝。以金巴利啤酒來說，主要在於發揮苦味的層次，啤酒的苦味與金巴利的苦味融合後，會是漸層而回甘的，而且很順，能讓難喝的啤酒變得十分容易入口，以這酒譜來說，我採用市面上超商最便宜的7-11掛牌啤酒，調出來的味道已是優於一般常見日式啤酒甚多，對於想將難喝啤酒化腐朽為神奇的朋友，自製調酒無疑是最佳途徑。
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