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產地:德國
香味:麥芽及水果糖香氣,以及一種類似健素糖的氣味
口感特色:
說是被選用為丹麥皇家御用啤酒,
不過這點對我來說沒啥意義,
畢竟勝獅也是泰國皇家御用啤酒,喝起來也還soso。
回歸正題,由於是德國啤酒,又是拉格型的啤酒,
讓我對這瓶啤酒基本上有一定的預想:
酒體扎實、麥香濃郁、泡沫細緻、厚重的風味。
實際開瓶之後確實是如此,不過還是有些意外之處。
首先,就是那股健素糖的味道,
老實說我不是很喜歡健素糖味,
而且一般啤酒也不太會出現這種單醣類發酵的味道,
看了一下主要原料才發現原因:有添加葡萄糖漿。
這種味道在飲用過程中會一直持續,
直到啤酒完全入喉之後,才轉化為雞精的味道。
將啤酒倒出瓶外,可以發現顏色是深黃略偏琥珀色,
一般德啤很常出現這種顏色,尤其是拉格啤酒,
而酒精濃度有7.7%的原因,
多半是透過添加葡萄糖漿提高糖度以進行發酵的結果,
我查了幾篇外國酒評,都跟我有一樣的結論。
當然在口感上,厚重的麥味與偏高的酒精濃度很契合,
很適合搭配鹹酥雞、醬燒肉串之類的重口味菜肴,
而且我很推薦使用這瓶酒搭配食物,
因為搭餐時那股奇怪的健素糖與雞精味會被掩蓋,
而保留下純正的麥芽甜以及微苦的啤酒花喉韻。
總之這瓶啤酒比較推薦給年過三十的男性,
一來三十歲之後通常會經過一番歷練,
能夠了解那種沉重的工作負擔中所帶有的甜蜜回憶,
二來這瓶啤酒給我的感覺,
比較像是一個陪伴你忙碌一天之後聽你訴苦的夥伴,
外表貼心,但心裡也有想說卻不能說的感受,
要等到酒盡人散之後,後勁才會一股腦浮現心頭,
加上黑白對比強烈的瓶身,不在夜深人靜時來上個一瓶,
怎麼都說不過去。
購買場所:7-11
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